【中時電子報 】
賴清旭（台北宏恩醫院中醫部主任）台灣可以說是肝炎的「疫區」，肝炎也可以算是我國的「國病」，國人B型肝炎帶原比率約在16％，也就是約有360萬人以上有潛在性肝病的危機！因此許多人聞肝炎而色變，恐慌之餘，便容易聽信一些似是而非的觀念，反而作出危害肝臟的事情。
事實上肝病重在平時的保養，我們從中醫學理論出發，提出「保肝5大事」，肝病的患者請仔細聽來：
保養守則1→適量運動
運動可以舒緩壓力，而壓力正是肝之大敵。年輕人可以從事各種激烈運動，但是對肝病患者而言，適量的運動才有益健康。勞動與運動不同，勞動讓人疲累，運動卻能提升心肺功能；運動出汗後人會有滿足的快感，因為體內的腦內酚分泌增加，令人感到心情愉快，所以運動是更積極的保肝法。
這些「保肝5大事」看似老生常談，但其實養生保健就是在平常之中，長期確實實踐而逐漸顯現出效果來。「勿以善小而不為，勿以惡小而為之」，保肝的道理亦在其中，不是嗎？
保養守則2→不要喝酒
喝酒傷肝，本草備要記載：「酒過飲則傷神耗血，損胃爍精，動火生痰，發怒，生溼熱諸病。」肝因火而善怒，膽因火而忘懼；酒精進入腸胃之後，肝臟必須付出比消化食物還更多的能量才能代謝排除之；酒雖然有引藥、行藥勢的作用，但是中藥的保肝藥即使有各種丹膏丸散，就是沒有「藥酒」的型式，所以肝病患者是不宜喝酒的。
保養守則3→不要亂吃藥
許多人為了拚經濟而應酬喝酒，經常吃保肝藥、解酒藥，其實藥物在體內也是由肝臟來代謝，所以多吃藥只是增加肝臟的負荷而已，很少有保肝的效果。台灣民間有許多青草藥都號稱有保肝作用，但因為多屬苦寒性質，民眾又不知拿捏用藥劑量，往往使用過量而造成肝腎毒性，甚至引起急性腎衰竭而去洗腎(新聞、網站)，因此，除了醫師處方的藥以外，請謝絕親戚朋友提供的一切偏方，少吃藥就是保肝的第一要務。
保養守則4→保持心情愉快
中醫典籍明白揭示：「大怒傷肝」，憤怒怨懟、心情愁苦、鬱悶寡歡，都會造成肝氣不舒，氣鬱久而化熱，使肝膽火旺，進而肝陽上亢，引起高血壓、腦血管意外疾病等。所以要讓肝氣條達舒暢，就要保持愉悅和平的心，和顏悅色，輕聲細語，即使要罵人，也要小聲一點。
保養守則5→不要熬夜
熬夜傷肝，中醫說「肝藏血，為將軍之官。」人的氣血運行在晚上11點到1點間走到膽經，1點到3點走到肝經，膽為腑，肝為臟，肝膽互為表裡，所以人在11點就要上床躺下來休息，讓全身的血液能回到肝來代謝與更新；當急性肝炎發作時，西醫會要求病人「臥床休息」，其道理也是在此。
[轉貼]保肝5大事 寶貝你的肝
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逍遙樓主
葉黃素~還我雪亮雙眼
營養師 汪育珊（中國醫藥大學營養系畢業）
什麼是葉黃素??
葉黃素Lutein為一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，如甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米等蔬菜葉片中；奇異果、葡萄、柳橙汁、綠皮胡瓜、以及數種南瓜中，含有30﹪~50﹪的葉黃素。
葉黃素是一個很好的抗氧化劑，保護細胞避免受自由基的傷害。葉黃素存在於人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟、胸部等，來維持這些部位的健康，尤其對眼睛特別重要。
為何葉黃素對眼睛很重要??
視網膜中央有一個名為黃斑的區塊，黃斑是感光細胞聚集的地方，負責在視野中央提供顔色和具體細節，可幫忙辨識臉孔、閱讀、寫字、開車等。如果沒有正常功能的黃斑區，或許你還能保有黑白色調的次要視覺功能，但你的主要視力功能會逐漸損壞，甚至有失明的危險。
視網膜黃斑區就像一台影印機，葉黃素就如同碳粉，如果影印機的碳粉沒有了它，就不能印出任何東西了，而當葉黃素補充足夠後，影印機就能將印出的東西清楚的傳遞至腦部。
葉黃素能吸收藍光，抗氧化。太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會産生大量自由基，引起白內障，黃斑區退化，甚至是癌症。
紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。
黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化性傷害，這就是爲什麽這個區域最常發生退化的原因。
葉黃素對眼睛具有特殊的作用，身體攝取的葉黃素分佈到眼睛的兩二個部位：(1)視網膜及黃斑區；(2)晶狀體。
所以如果你葉黃素缺乏的話，就會導致老化性視網膜黃斑區病變、失明、白內障、散光、老花眼、假性近視、眼睛疲勞等等具有各種不同程度的疾病。
葉黃素對人體的健康助益？
1.增進視力：視網膜暴露於光照、氧氣中，會受自由基的傷害。而葉黃素是個很高濃厚的抗氧化劑，可幫忙濾掉藍光，降低色相差，使視力更精準。
2.保護視網膜：視網膜含有豐富的DHA不飽和脂肪酸，葉黃素是個好的抗氧化劑，避免視網膜在吸收光線的時候受到氧化傷害。
3.降低白內障：葉黃素是唯一可存在水晶體的類胡蘿蔔素，自由基對眼睛水晶體蛋白質的損害是白內障的主因。
4.治療視網膜色素變性：視網膜色素變性時，視網膜上的桿狀細胞與錐狀細胞會發生退化性變化。補充葉黃素對視網膜色素變性有助益。
5.預防乳癌：葉黃素能作為乳癌細胞的抗繁殖劑，預防乳癌的擴散。
6.降低心臟病：滅氫氧自由基能力比E大1000倍，防止細胞受損。
大約幾歲開始要注意葉黃素的攝取？
一般葉黃素不足，最常引起的就是老化性視網膜黃斑區病變（AMD，65歲以上喪失視力的主要原因）和白內障（60歲以上的老年人中約有95%以上的人發生白內障），但這兩種疾病通常年紀較大時才會發生。
視網膜含有豐富的DHA不飽和脂肪酸，而葉黃素的抗氧化保護作用可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害。葉黃素是唯一可存在水晶體的類胡蘿蔔素，可以增進水晶體的抗氧化能力，抵抗紫外線與自由基的傷害，並可保護眼睛的微血管，維持良好的血液循環。
我們於年輕時（10~30歲左右）活動力、行動力較強，常會曝曬於陽光導致黃斑區的傷害，所以，葉黃素的補充還是越早越好。
營養師 汪育珊（中國醫藥大學營養系畢業）
什麼是葉黃素??
葉黃素Lutein為一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，如甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米等蔬菜葉片中；奇異果、葡萄、柳橙汁、綠皮胡瓜、以及數種南瓜中，含有30﹪~50﹪的葉黃素。
葉黃素是一個很好的抗氧化劑，保護細胞避免受自由基的傷害。葉黃素存在於人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟、胸部等，來維持這些部位的健康，尤其對眼睛特別重要。
為何葉黃素對眼睛很重要??
視網膜中央有一個名為黃斑的區塊，黃斑是感光細胞聚集的地方，負責在視野中央提供顔色和具體細節，可幫忙辨識臉孔、閱讀、寫字、開車等。如果沒有正常功能的黃斑區，或許你還能保有黑白色調的次要視覺功能，但你的主要視力功能會逐漸損壞，甚至有失明的危險。
視網膜黃斑區就像一台影印機，葉黃素就如同碳粉，如果影印機的碳粉沒有了它，就不能印出任何東西了，而當葉黃素補充足夠後，影印機就能將印出的東西清楚的傳遞至腦部。
葉黃素能吸收藍光，抗氧化。太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會産生大量自由基，引起白內障，黃斑區退化，甚至是癌症。
紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。
黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化性傷害，這就是爲什麽這個區域最常發生退化的原因。
葉黃素對眼睛具有特殊的作用，身體攝取的葉黃素分佈到眼睛的兩二個部位：(1)視網膜及黃斑區；(2)晶狀體。
所以如果你葉黃素缺乏的話，就會導致老化性視網膜黃斑區病變、失明、白內障、散光、老花眼、假性近視、眼睛疲勞等等具有各種不同程度的疾病。
葉黃素對人體的健康助益？
1.增進視力：視網膜暴露於光照、氧氣中，會受自由基的傷害。而葉黃素是個很高濃厚的抗氧化劑，可幫忙濾掉藍光，降低色相差，使視力更精準。
2.保護視網膜：視網膜含有豐富的DHA不飽和脂肪酸，葉黃素是個好的抗氧化劑，避免視網膜在吸收光線的時候受到氧化傷害。
3.降低白內障：葉黃素是唯一可存在水晶體的類胡蘿蔔素，自由基對眼睛水晶體蛋白質的損害是白內障的主因。
4.治療視網膜色素變性：視網膜色素變性時，視網膜上的桿狀細胞與錐狀細胞會發生退化性變化。補充葉黃素對視網膜色素變性有助益。
5.預防乳癌：葉黃素能作為乳癌細胞的抗繁殖劑，預防乳癌的擴散。
6.降低心臟病：滅氫氧自由基能力比E大1000倍，防止細胞受損。
大約幾歲開始要注意葉黃素的攝取？
一般葉黃素不足，最常引起的就是老化性視網膜黃斑區病變（AMD，65歲以上喪失視力的主要原因）和白內障（60歲以上的老年人中約有95%以上的人發生白內障），但這兩種疾病通常年紀較大時才會發生。
視網膜含有豐富的DHA不飽和脂肪酸，而葉黃素的抗氧化保護作用可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害。葉黃素是唯一可存在水晶體的類胡蘿蔔素，可以增進水晶體的抗氧化能力，抵抗紫外線與自由基的傷害，並可保護眼睛的微血管，維持良好的血液循環。
我們於年輕時（10~30歲左右）活動力、行動力較強，常會曝曬於陽光導致黃斑區的傷害，所以，葉黃素的補充還是越早越好。
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